El intendente de Dolavon se refirió a la importancia que tienen las fiestas populares para toda la región.
En diálogo con Radio de Camioneros, Dante Bowen, contó detalles de la nueva edición del Chorilavon que se realizará el 9 y 10 de noviembre de este año.
En primer lugar, se refirió a la posibilidad de retomar las fiestas locales. “Cuando inició el año veíamos con preocupación la inflación de los primeros meses que impacta en cada familia y que no iba a haber afluencia de público. Hoy son otras las condiciones, si bien hay una recesión de la economía”, dijo.
Acerca de lo que representa para toda la ciudad, comentó: “Es la octava edición donde nos visitan entre 10 mil y 20 mil personas, con 7 mil habitantes que tiene Dolavon se triplica la cantidad de gente que beneficia a los alrededores de la fiesta, por eso es tan importante, por el derrame económico”.
Sobre la particularidad que tiene el chorizo de Dolavon, indicó: “El más conocido es de una familia de acá, que dicen que el secreto está en la calidad de la materia prima. Eso ha devenido en productores de chorizos que se especializan en variables El que más me gusta es el de capón, pero hay variantes. Tratamos de reflejar la variedad de los productos”.